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          怎么做好吃的剁椒菜花粉絲煲

            來源:www.theplace4atms.com

            粉絲在生活中是我們常見的食品,可以用來煲湯也可以用來做涼菜。龍口粉絲質地柔潤,絲條均勻,潔白透明,吃起來特別有嚼勁。龍口粉絲的做法有好多種,下面是小編給大家分享的剁椒菜花粉絲煲的做法。

            材料:

            主料菜花250g,粉絲40g,廣式臘肉120g,輔料油適量,鹽適量,蔥適量,姜末適量,蒜片適量,剁椒1勺,八角1個,白糖適量

            做法:

            1.廣式臘肉切薄片,蔥切粒,姜切末,蒜切片,一勺剁椒,待用。

            2.將龍口粉絲取出,用水洗干凈。

            3.吧菜花洗凈,掰成小塊的。

            4.鍋內燒熱水,然后下粉絲,將粉絲燙軟,撈出。

            5.倒入臘肉煸炒出油,如果感覺油不夠,可以加少量的植物油,然后加入一個八角,一起煸炒出味。

            6.接下來加入花菜。

            7.加入蒜片和姜末,翻炒一下,然后倒入一勺剁椒

            8.翻炒均勻后,加入適量的鹽,然后加入少量的糖,翻炒均勻入味

            9.把將菜花倒入粉絲打底的砂鍋中,加入適量清水,約2/3小碗,然后大火煮開

            10.稍作攪拌,讓粉絲充分吸收花菜和臘肉的味道

            11.待菜花軟爛后撒上蔥粒即可關火

            在做的果城中要注意水的量的把握很重要,粉絲會吸收水分,所以菜里的水量要稍微多一些,要保證菜做好后有一定的湯汁留在鍋中,這樣才好吃,但水也不能太多,那樣就變成粉絲湯了,也會影響口感的。

            以上就是剁椒菜花粉絲煲,喜歡的朋友們可以在家中自己動手做起來。感謝大家的閱讀,如果您剛好對龍葵粉絲有需要,歡迎來電咨詢。

            小編:ym

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